Lesson 29 पोषण एवं शरीर विज्ञान

Lesson 29 पोषण एवं शरीर विज्ञान
०१-पोषण
पोषण (nutrition) वह विशिष्ट रचनात्मक उपापचयी क्रिया जिसके अन्तर्गत पादपों में खाद्य्य संश्लेषण तथा स्वांगीकरण(गुण लगना) और विषमपोषी जन्तुओं में भोज्य अवयव के अन्तःग्रहण, पाचन, अवशोषण, स्वांगीकरण द्वारा प्राप्त उर्जा से शारीरिक वृद्धि, मरम्मत, ऊतकों का नवीनीकरण और जैविक क्रियाओं का संचालन होता है, सामूहिक रूप में पोषण कहलाती है।
पोषण, मानव जीवन की आधारभूत है, जिसका शारीरिक वृद्धि तथा उत्तम स्वास्थ्य से गहरा सम्बन्ध है। पोषण विज्ञान सम्बन्धी जानकारी प्रत्येक व्यक्ति के लिए आवश्यक है। पोषण का एक विज्ञान के रूप में परिचय सर्वप्रथम लैवोयज़र (Lovoisier) ने 18वीं शताब्दी के अन्त में दिया था। इसलिए उन्हें पोषण विज्ञान का जन्मदाता कहा जाता है। पोषण विज्ञान की कर्इ परिभाषाएं हैं।

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Lesson 29 पोषण एवं शरीर विज्ञान
2- हमारे शरीर के बारे में रोचक तथ्य
3- मजेदार विज्ञान
4- विज्ञान के प्रयोग -

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